近年，許多香港人的熱論話題離不開移民，假如你有一技傍身除了可申請選擇投資移民之外，亦可作技術移民或創業移民。持有英國BNO的人移民英國，最穩陣還是有一門手藝或專業技能，除了可以選擇搵工求職，也可自己創業。世界這麼大，假如能把興趣變成一門專業技能，不管移民到任何地方，也不用太擔心生計問題。那麼，到底應該學習甚麼手藝呢？那些專業技能可以增加移民成功的機會？有沒有些專業技能可以令你更容易於英國、澳洲、加拿大、新西蘭等熱門移民國家搵工或創業？
這些年來，烹飪和學廚都是最熱門的移民手藝之一。在香港人熱門移民國家澳洲、加拿大等，廚師被視為短缺工種，許多香港人以學習燒味、粵式點心等廚藝順利移民海外，假若想通過廚藝這項專業技能申請外國技術移民，需有實際工作經驗，盡快開始學藝，前景有一定保障。比如澳洲是港人的熱門移居地，當地政府早前指將加快審批香港人的技術移民申請。據傳媒報導，雖然澳洲失業率下降，但當地仍有25萬個職位空缺需要填補，現時當地有過百種職業面臨人手短缺問題，涵蓋咖啡師、護理員等。
想成為咖啡師可以點做？假如你事先沒有讀過任何咖啡師證書課程，又不怕麻煩肯捱的話，那最直接的方式，便是到求職網站上找咖啡學徒的工作，由實戰開始做起，然後繼續進修，向咖啡師進發。
如果還想穩陣點，想準備好一點才求職，或是邊做返學，那就可以報讀相關的咖啡課程。現時坊間有不同咖啡證書課程可供選擇，可是得到國際認可的則只有SCA咖啡認證課程及City and Guilds咖啡課程。課程內容涵蓋介紹咖啡的歷史文化、分辨不同產地的咖啡豆、怎樣選擇優質咖啡、咖啡調配過程以及各種類別的咖啡沖煮方式。