被列為世界三大飲料之一（咖啡、酒與茶）的咖啡歷史悠久，對世界有著舉足輕重的影響，它振興了發展中國家的經濟，也為已發展國家帶來商機。咖啡在上流社會以至於社會基層都有著不同的象徵和意義，它是上班一族的生存動力，它是年輕人轉為成熟的象徵，它也是大家假日裡的好夥伴。漸漸地咖啡在大家的心中佔了一席地位，甚至有不少人咖啡上癮，一天不喝好像缺少了點什麼。
咖啡對香港有著明顯的影響，最顯而易見的例子就有香港深水埗大南街。在這數年內，大南街附近開了許多咖啡店，不少喜歡流連這一帶的年輕一輩亦因此踏入了咖啡的世界，並學識咖啡並不只是苦，更明白到咖啡中蘊含的人生意義。
咖啡的世界其實與酒一樣變化多端，當大家對咖啡有基本的認識後，自然地會被它吸引到，慢慢會咖啡的世界做出更深入的探討。但久而久之，普通的咖啡店已經滿足不到這些咖啡迷對味覺上的追求，漸漸便會自己買書研究、買豆、了解各種咖啡的沖煮方法，慢慢認識全球各地咖啡豆的特性，更甚會調製出自己喜愛的口味。
在咖啡的世界裡，有種沖泡方法深受咖啡迷歡迎，它就是冷泡。冷泡有別於傳統的熱水沖煮方法，這個方法毋須特別的儀器，只須將咖啡粉放在冷水裡長期浸泡，便能把咖啡的味道萃取出來，同時又能免除傳統的沖泡方法所造成的油膩感，口味十分利落清爽，易於入口。
隨著時代的發展，現在市面上有不同的咖啡壺，能夠讓咖啡迷在短時間內享用冷萃咖啡。建議各位咖啡迷別買來歷不明的咖啡壺，它有機會影響到咖啡的口感。如果不想中伏，最好在健康食品店買冷泡咖啡壺香港品牌的冷泡咖啡壺，避免買到質素參差的咖啡壺。